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		<title>おＮＥＷな情報を手に入れよう！</title>
		<link>http://www.hostelyangzhou.com/</link>
		<description>おＮＥＷな情報を手に入れよう！</description>
		<language>ja</language>
		<pubDate>Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900</pubDate>
		<lastBuildDate>Mon, 18 Mar 2013 15:51:19 +0900</lastBuildDate>
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			<title>九州は博多の名物鍋</title>
			<link>http://www.hostelyangzhou.com/food2/kyushu30.html</link>
			<description><![CDATA[
九州は博多の名物と言えば明太子や博多ラーメンなどが真っ先に浮かんできますが、もつ鍋も今では博多名物としてすっかり定着しています。もつというのは牛または豚の小腸や大腸などの内臓のことを言いますが、これは別名ホルモンとも言われています。ホルモンとは「放るもん」が語源で、その意味は捨てるものという意味があります。元々放るもんであったのが、いつしか食材として使われたことから、ホルモンとされたと言われています。ホルモンと言えば焼いて食べるのが普通で、焼肉のメニューの一つとして人気があります。さて、もつ鍋に話を戻しますが、作り方は至ってシンプルで、煮汁にはカツオや昆布でとった出汁をつかいます。味付けは醤油やみそなどお好み使われます。これにモツを入れて煮込むのですが、臭みを取る目的でニンニクを入れた後ニラとキャベツを山盛りなるぐらい大量に入れます。それに鷹の爪を少々入れるのがポイントで、これが鍋全体をピリッと引き締めてくれます。モツと野菜が煮えるのを待つ間の楽しみと言えば、やはり熱燗にした日本酒を酌み交わすことです。その内、モツや野菜が煮汁をしっかり吸い込んでしなびてきたら食べごろです。モツを食べ終わったら締めはちゃんぽんを入れるのが博多流ですが、雑炊にしてもかまいません。モツというと内臓だから気持ちが悪いと敬遠する人も少なくありませんが、もつ鍋用としてきれいに洗われ調理されたものを使っているので心配ありません。それに野菜をたっぷり使うとあっては栄養学的にもバランスが取れていて申し分なしです。話は飛びますが、沖縄でもモツを使った料理が琉球王朝の時代から伝統料理として、現在まで受け継がれています。それは中身汁と言いますが、お祝いの膳では汁物の定番とされ、生姜などの薬味を入れて食べています。独特の食感は一度味わうとやみつきになるほどです。
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			<pubDate>Mon, 18 Mar 2013 15:00:44 +0900</pubDate>
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			<title>ちり鍋と言えばなんと言ってもフグが一番</title>
			<link>http://www.hostelyangzhou.com/food2/fugu29.html</link>
			<description><![CDATA[
鍋料理にも色々な種類があり、大別すると鍋に入れる煮汁にこってりと味付けをするタイプと、だし汁だけにして味を付けないタイプ、いわば水炊き風の鍋料理があります。中でも代表的なものはちり鍋です。入れる具材は新鮮な魚の切り身ですが、煮汁に入れた際に身がちりちりに縮むことから、ちり鍋という名前が付けられたと言われています。しゃぶしゃぶも具材を鍋に入れる際の様子をそのまま名前にしていますが、それにしても具材を鍋に入れて煮る様を表す言葉が、料理の名前になるというのは何とも面白いものです。ちり鍋の発祥は、諸説ありますが、生ものを食べない外国人が、刺身を鍋に入れて食べたことから来ているとも言われています。具材に使われる魚で最も人気があるのが、なんといってもフグでしょう。フグを使うちり鍋のことをフグちりと言いますが、今ではチリと言えばフグと言う位人気があります。フグちりのことを「てっちり」という向きもありますが、それはフグの毒にあたることを鉄砲に当たるとかけていることから来ています。これはまたフグの刺身を「てっさ」、つまり鉄の刺身ということと同じ意味があります。てっさは皿の表面が透けて見えるぐらい薄づくりにするのが定番で、それが豪華に大皿に盛られると、まるで大輪の花がさいたようで、食べるのが惜しまれるほどです。それでも豪快に数枚まとめて箸ですくい、もみじおろしが入ったポン酢などで食べると最高です。ちり鍋に話を戻しますが、フグや鱈、鯛などの具材に加えて、白菜やネギ、春菊などの葉野菜を入れるのも他の鍋料理と同じです。それに加えて大根や人参等などの根野菜を薄切りにして入れる場合もあります。その他豆腐や春雨などを入れるなどして、それぞれの料理屋の特性を出しています。鍋の煮汁はほとんど味を付けていないので、鍋から取り出した具材は、もみじおろしを入れたポン酢などにつけて食べるのが一般的です。それと、人肌に燗した日本酒があれば、もういうことはありません。
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			<pubDate>Mon, 18 Mar 2013 15:00:04 +0900</pubDate>
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			<title>鍋料理が日本に定着した理由とは</title>
			<link>http://www.hostelyangzhou.com/food2/nabe28.html</link>
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鍋料理とは具材などを鍋の中から直接自分の食器へ取り分けて食べる料理のことを言います。カセットコンロなどに鍋をのせて具材や汁が冷えないようにするのが、一般的ですが、熱々の状態でたべることができるのが特徴です。そもそも日本の古い時代の家庭では調理のためのかまどの他に囲炉裏があるのが普通で、かまどで下ごしらえをした鍋を、囲炉裏にかけてみんなでそれを囲み、直接各自で具材や汁を取り分けて食べていました。食事が終わった後はヤカンをかけておき、お湯が必要な時はいつでも囲炉裏から急須に入れることができるので便利でした。また、囲炉裏は家の中を温める暖房効果があるため、重宝したものです。しかし、街中では囲炉裏をつくるほどの広い家をつくることが困難になり、鍋料理がふんだんに食べられなくなってきました。そこで料理屋などでは火鉢を使って小鍋にして料理する工夫をした結果、お客に悦ばれ段々流行っていったといいます。中でも明治時代に流行った牛鍋やすき焼きは現在の鍋料理の前身となっています。現在では鍋料理といえば定番は寄せ鍋や湯豆腐、ちゃんこ鍋にすき焼き、しゃぶしゃぶなどでしょうか。それ以外にもあげればキリがないくらいたくさんあります。しかも各地方独特の鍋料理も豊富にあり、旅行したときなどは地酒といっしょに食すことができるので楽しみです。鍋料理が欲しくなるのは寒い冬の時期ですが、好きな人は季節を問いません。暑い夏の時期でも逆療法などと言って熱々の鍋料理を食べる人もいます。いずれにしても鍋料理は日本人にとって欠かせない料理の一つとして完全に定着しています。
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			<pubDate>Mon, 18 Mar 2013 14:59:24 +0900</pubDate>
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			<title>五稜郭が近いホテル函館ロイヤル</title>
			<link>http://www.hostelyangzhou.com/hotel1/hotel27.html</link>
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ホテル函館ロイヤルは、函館空港からタクシーで約20分、JR函館本線函館駅から徒歩で10分ほどのところに位置しています。周辺には函館市役所などがりオフィス街を見ることが出来ます。少し足を伸ばせば函館港や五稜郭を観光することも出来ます。駅から少々離れていますが、観光の拠点としては便利な場所に位置しています。プランもいろいろあり朝食付宿泊プランではリーズナブルな料金で朝からバイキングを食することが出来ます。その他夕食などではレストランが充実しています。ホテル函館ロイヤルでは、中華料理、日本食、お寿司、カフェなどいろいろな料理をホテル内で楽しむことができます。料金も庶民的で2,500円も出せば贅沢な肉料理、魚料理を食べることが出来るので、安心してお店に入れます。ケーキショップもあるので甘いものが急に食べたくなったときでも美味しいロールケーキやフルーツケーキも食べられます。漁港に近いためかお寿司もリーズナブルな料金で食べることが出来るので、滞在中も経済的に過ごすことが出来ると思います。
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			<pubDate>Mon, 18 Mar 2013 14:57:06 +0900</pubDate>
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			<title>感動プライスプランがお得！横浜ロイヤルパークホテル</title>
			<link>http://www.hostelyangzhou.com/hotel1/hotel26.html</link>
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横浜ロイヤルパークホテルといえば、みなとみらいで有名なあの「横浜ランドマークタワー」の中にあるホテルとして知られています。部屋はタワー棟52～67階にあるため、まさにその景観を堪能することが出来ます。かなり高額なのではと思う人も多いかも知れませが、「期間限定！感動プライスプラン」コーナーツインを利用すればリーズナブルに利用することが可能です。平日であれば食事なしで8,500円で利用できます。さらにツインシティ側ですと同じ条件でなんと5,500円で宿泊することが出来るのです。客室も41平米ありゆったり過ごすことが出来るでしょう。シティ側ではあるものの夜景も見られるので泊まって損はないと思います。横浜ロイヤルパークホテルでは、時期的に7月、8月、9月でもこの低価格で提供されているので「期間限定！感動プライスプラン」は、絶対お得なプランとしておすすめです。観光、レジャー、デート、そしてビジネスにも利用できるイチオシホテルの一つです。
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			<pubDate>Mon, 18 Mar 2013 14:56:37 +0900</pubDate>
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